品 · 類
八 種 珍 品，一 櫃 收 藏
Eight drawers of the apothecary
本 月 · 精 選
師 傅 今 期 推 介
Handpicked by the master this season.
易 昕 之 道
三 字 家 訓 · 三 代 執 行
選
·一·
選材
Sourcing
三代人親赴日本北海道、印尼海域、長白山，只入行家眼中的貨。
曬
·二·
曬製
Curing
海風日曬、慢工細活，一斤鮑魚要換三斤鮮貨的時間。
封
·三·
封存
Sealing
以宣紙包裹、朱印封口，入木匣蔽光，讓時間繼續發酵。
易昕
「
公公在灣仔開了第一間舖，父親搬去油麻地，到我這一代， 只想做同一件事 ——將真材實料，交到識貨的人手上。
」
陳 · 易 昕
Third generation · Since 1967